Растения семейства Сложноцветные

К подсолнечнику, как и к картофелю, россияне так привыкли, что кажется

странным, что до 30-ых годов прошлого века народ и понятия не имел о

подсолнечном масле. Впервые в России его получил крестьянин Воронежской

губернии Д.С.Бокарёв в 1829 году. После этого его стали сажать по всей

России.

Родина подсолнечника – Центральная Америка, откуда его вывезли в Европу в

XVI веке. В Россию он попал только два века спустя. В начале его выращивали

в садах как декоративное растение и ради его семян, которые считались

лакомством и считаются до сих пор. В семенах подсолнечника от 25% до 50%

масла. Для России основная масличная культура, хотя она очень теплолюбива и

вызревает в немногих районах, например в Краснодарском крае, в Поволжье. В

Нечернозёмном и Центральном районах его выращивают только на корм скоту,

так как он даёт много сочной зелёной массы.

Менее известный другой вид подсолнечника – топинамбур, или земляная груша.

Это растение многолетнее и оно также родом из Северной Америки. Топинамбур

похож одновременно и на подсолнечник, и на картофель. Опушенные листья, а

также жёлтый, но не крупный в отличие от подсолнечника цветок, очень

напоминают это растение. Но, как и у картофеля, у него под землёй

образуются подземные побеги – столоны, на концах которых образуются

разнообразные по форме клубни. Они съедобны, но в основном идут на корм

скоту.

Хризантемы – невозможно перечислить все сорта хризантем. Их начали

культивировать в Китае и Японии. Эти многолетние растения относят теперь к

роду дендратем и насчитывают около 50 видов. А собственно хризантем всего

три вида : хризантема килеватая из Северо-западной Африки, хризантема

увенчанная, дикорастущая в Средиземноморье, хризантема посевная.

Астры – осенью, когда они зацветут, это будет настоящий праздник. Астрами

мы называем единственный вид из этого рода – вид каллистефус. Всего

насчитывают около 250 видов рода астра. Среди них ест и однолетние, и

многолетние растения, и кустарники. Древовидные астровые кустарники –

олеарии - растут в Новой Гвинее и в Австралии.

Георгины – это высокие, в рост человека, растения с очень крупными, как

корзинки подсолнуха, цветками, низкорослые, с мелкими, как будто из

гофрированной бумаги, цветами. У более 8 тысяч сортов георгинов разные

формы и разные цвета. Георгины родом из Мексики и Гватемалы. Одного роста с

георгинами и чем - то похожими на них «золотые шары». Так мы называем

махровый сорт рудебкии рассечённой. Она родом из Северной Америки.

Бархатцы – они цветут, всё лето до глубокой осени. На своей родине – на

западе США – бархатцы (тагетес) растут по всюду. Диких бархатцев там около

50 видов.

Маргаритки – очень скромный и милый цветок, в диком виде растёт в Европе и

странах Средиземноморья.